ダメシ添加大戦

死にたみマックス! アザラ死ちゃん!/元夫マルセイと暮らすバツイチ日記

No.0555 豚小間切れの生姜煮

材料

タマネギ 1玉
にんじん 1本
豚小間切れ 260円だった。何グラムか忘れた
減塩本だし 大さじ1位
みりん ひと回し
ひと回し
減塩醤油 ふた回し
こしょう、生姜 お好み

適当

タマネギくし切りにしてシャトルシェフの内鍋に投入。本だし振りかけて弱火にかける。
にんじん適当な乱切りでタマネギの上に投入。
酒、みりん、醤油を入れる。
豚肉一口大に切って投入。
混ぜる。
こしょうと生姜投入。
混ぜる。
水200cc追加投入。
沸騰させて外鍋に入れて1時間くらい保温。

感想

そこそこ食えたがひと味たらん感じ。もうちょい醤油かなぁ。塩入れると減塩の意味なくなりそうで辛いw
肉が固かった。もうちょい小さく切って、野菜の前に酒みりんと一緒に煮込んで置いた方が柔らかくなるかもしれない。
やっぱ水分多かったかなぁ、という感じ。